Quand on introduit une technique au sein d’un public mixte, il est fréquent de voir réapparaître la division sexuée du travail. Il est donc utile de se constituer une grille d’observation de l’évolution des tâches et des rôles des femmes et des hommes dans un même projet. Ainsi, le projet d’Asfodevh proposait un kit de transformation alimentaire avec une petite presse permettant de transformer la tomate en jus. Or, dans les groupements mixtes, il s’avère que la préparation et la manipulation du petit outillage sont principalement effectuées par les hommes. Une femme, membre de l’association, a observé que « la manipulation d’outils est presque systématiquement prise en charge par les hommes alors que les femmes seront chargées des tâches plus pénibles. Cela s’est vérifié avec l’allumage du feu. Lorsqu’il s’agit d’un feu au charbon, ce sont les femmes qui vont chercher le charbon, le ramènent et allument le feu. Pendant ce temps, les hommes discutent entre eux. Lorsqu’il s’agit d’un feu au gaz, ce sont les hommes qui s’en chargent. Dès qu’il est nécessaire de manipuler les outils et de travailler avec les machines, les hommes prendront l’initiative et les femmes leur laisseront la place. Lors des formations techniques, il a été aussi observé que ce sont les femmes qui balayent le sol et lavent les tomates. »